1516年以前，欧洲酿造啤酒添加原料比较繁杂，失去了啤酒的本味。

　　1516年德国颁布了啤酒酿造纯净法案，规定酿造啤酒的原料只限于麦芽、水、啤酒花、酵母，所以德国的啤酒麦香浓郁，口感纯正，闻名世界。